崗位職責:認真負責,肯吃苦耐勞
川菜作為我國四大菜系之一,在我國烹飪史上占有重要地位,它取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣著稱,并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味,融會了東南西北各方的特點,博采眾家之長,善于吸收,善于創新,享譽中外。川菜發源于我國古代的巴國和蜀國。它的發展,經歷了從春秋至兩嚴明的雛形期,隋唐到五代的較大發展,兩寧出川傳至各地,至清末民國初年形成菜系四個階段
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